Buon pomeriggio a tutte le mie lettrici romantiche, oggi per l'angolo dei dolci vi propongo la ricetta delle crostatine alla marmellata , sono buone e facili da fare e se avete un pizzico di fantasia potrete arricchirle con le più svariate decorazioni come ho fatto io ;)
Questa ricetta della pasta frolla è col burro, la prossima volta posterò la ricetta che uso per farle a mia sorella senza burro.
Cosa vi serve allora per preparare le crostatine ?
Semplicemente un mattarello, una teglia di circa 24 cm di diametro oppure le formine come le mie
(come quelle che vedete in foto) e una ciotola dove impastare.
Come sempre le uova uscitele dal frigo almeno una mezz'oretta prima così come il burro.
Crostatine di frolla con Marmellata
Ingredienti :
- 250 gr. di Farina tipo 00
- 125 gr. di Burro
- 2 tuorli d'uovo
- 100 gr. di Zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- Marmellata del gusto che preferite
Impastare in una ciotola la farina e lo zucchero con i tuorli d'uovo , il burro ammorbidito e tagliato a tocchetti , aggiungere la bustina di vanillina e impastare il tutto fino a quando otterrete una palla di pasta frolla piuttosto omogenea.
Formata la palla adesso avvolgetela nella pellicola trasparente (adatta per alimenti) e ponete in frigo per una mezz'oretta circa.
Passato il tempo di riposo prendete una piccola manciata di farina oo e mettetela sul piano di lavoro , prendere la frolla e iniziata a stenderla con il mattarello .
Ricordatevi di lasciare da parte una porzione di frolla per fare le decorazioni .
Stendete la pasta e adagiatela bene nelle formine oppure nella teglia (se la teglia è antiaderente non ci sarà bisogno di imburrarla e infarinarla oppure per stare tranquilli potete anche usare la carta forno)
Dopo aver steso la frolla , con una forchetta pizzicate leggermente il fondo e poi mettete la marmellata che preferite.
Io ho usato quella di albicocche (che è la preferita di mio marito) e quella di mirtilli che adoro !
A questo punto arriva il bello e cioè le decorazioni, io ho usato oltre alle classiche linee da crostata anche le formine per fare le stelle e i cuoricini <3
Sono romantica pure quando faccio i dolci <3 che volete farci !
A questo punto dopo aver finito di decorare le vostre crostatine dovete passare alla cottura.
Mettete in forno già preriscaldato a 180° per circa 25 minuti (Forno tradizionale) .
Come sempre fate attenzione al vostro forno mi raccomando perché i minuti di cottura anche se di poco possono variare da forno a forno.
Dopo questo tempo uscite le crostatine e solo quando si saranno raffreddate allora potrete sfornale dagli stampini o dalla teglia .
Il risultato vi garantisco è ottimo , sono buone e gustosissime da mangiare a colazione oppure all'ora del te leggendo ovviamente un bel libro !
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| Buon Appetito ! |
