Buona Domenica a tutti, dopo una lunga pausa riprendo con la Rubrica dei Dolci 🍩🍰
Oggi vi propongo la ricetta della torta che ho fatto ieri sera ovvero la torta all'arancia , è facile da fare e il risultato è garantito .
Cosa vi occorre :
- Robot da cucina oppure ciotola e frusta
- Una teglia da circa 20/22 cm (io ho usato quella da 24 cm)
Ingredienti:
- 2 uova
- 180 g di zucchero semolato
- 200 g di farina 00
- 50 gr. di Maizena o Fecola di Patate
- 1 bustina di lievito per dolci
- succo e buccia grattugiata di una arancia grande
- 7 cucchiai di latte
- 8 cucchiai di olio di semi di arachidi
- un pizzico di sale
Per la Guarnizione delle arance caramellate
- 2 arance piccole non trattate
- 90 g di zucchero semolato
- 40 ml di acqua
Procedimento:
Lavate bene l'arancia, grattugiate la buccia e spremetela per ricavarne il succo.
Con il robot montate a lungo le uova intere con lo zucchero (mi raccomando dovete montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti ) aggiungete il pizzico di sale e la buccia d'arancia.
Con il robot montate a lungo le uova intere con lo zucchero (mi raccomando dovete montare le uova con lo zucchero per almeno 5 minuti ) aggiungete il pizzico di sale e la buccia d'arancia.
Alternate il succo dell'arancia spremuta, con la farina setacciata, la maizena e il lievito e continuate a mescolare.
Incorporate il latte e l'olio a filo, e dopo un pò l'impasto è pronto.
Imburrate e infarinate una tortiera, versate il composto e fate cuocere in forno caldo preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti (funzione statica). Se come me usate una teglia di 24 cm il tempo di cottura si riduce a 30-35 minuti.
Imburrate e infarinate una tortiera, versate il composto e fate cuocere in forno caldo preriscaldato a 170° per circa 45-50 minuti (funzione statica). Se come me usate una teglia di 24 cm il tempo di cottura si riduce a 30-35 minuti.
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare il dolce, deve uscire asciutto.
Fate raffreddare la torta su di una gratella e intanto prepariamo le arance caramellate da usare per guarnire la nostra torta.
Per le arance caramellate. Tagliate le arance a fettine. In una padella larga mettete l'acqua e lo zucchero, fate cuocere a fiamma moderata per qualche minuto fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungete le fettine di arancia e abbassate la fiamma. Fate cuocere per circa 15 minuti girando almeno un paio di volte le fettine di arancia. Quando l'acqua si riduce e le arance diventano caramellate sono pronte per decorare la torta .
Fate raffreddare la torta su di una gratella e intanto prepariamo le arance caramellate da usare per guarnire la nostra torta.
Per le arance caramellate. Tagliate le arance a fettine. In una padella larga mettete l'acqua e lo zucchero, fate cuocere a fiamma moderata per qualche minuto fino a quando lo zucchero non si scioglie. Aggiungete le fettine di arancia e abbassate la fiamma. Fate cuocere per circa 15 minuti girando almeno un paio di volte le fettine di arancia. Quando l'acqua si riduce e le arance diventano caramellate sono pronte per decorare la torta .
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Torta all'Arancia senza burro e con sopra le arance caramellate
Spero che la ricetta vi sia piaciuta, se avete qualche bella ricetta da propormi mandatemela all'indirizzo qua sotto così la provo 💗
@ missgabrielle28@gmail.com
Buon appetito 💋
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