L' Angolo dei Dolci # 5 Crostata Morbida alla Frutta

Felice martedì , per rallegrare la settimana oggi vi propongo nuovamente la rubrica dei dolci .
Dopo la parentesi estiva in cui ho cucinato poco perché odio stare davanti al forno acceso quando fa caldo , oggi vi propongo una super collaudata ricetta per fare la crostata morbida alla frutta  che potrete decorare con la frutta che più vi piace .

Cosa vi occorre :

- Una teglia di circa 28  cm come questa che vedete nella foto

- 1 Ciotola grande
- 1 Frusta
- 1 Spatola




Ingredienti :

- 150 gr. di Farina 00
- 150 gr. di Farina Manitoba
- 180 gr. di zucchero
- 100 gr. di olio di semi di girasole
- 150 gr. di acqua
-  80 ml. di latte
- La scorza grattugiata di un limone
- Il succo di mezzo limone
- 1 bustina di lievito per dolci .

Per la Decorazione :

- Crema Pasticcera PaneAngeli  (o qualsiasi marca preferiate) o se sapete farla voi meglio ancora
- Frutta a piacere
- Gelatina per torte (PaneAngeli )

Procedimento :

Preparare gli ingredienti sul piano di lavoro, setacciando le farine e il lievito insieme . Amalgamare tutti gli ingredienti per la base con l'aiuto di una frusta. 
Una volta fatto avrete un impasto morbido che verserete nella teglia ben imburrata (mi raccomando altrimenti una volta cotta la torta avrete problemi a sfornarla intera) .
Infornate nel forno tradizionale (statico) preriscaldato a 180° per circa 30° minuti (fate attenzione che sia cotta ma che non diventi troppo scura.)

Una volta cotta uscitela dal forno e lasciate raffreddare per bene  così dopo non avrete problemi a sfornarla senza difficoltà.


A questo punto avrete la torta come nella foto qui a lato , ovviamente basta capovolgerla per averla così .

Adesso non vi resta che guarnirla con la crema pasticcera che avete precedentemente preparato, adagiarvi sopra le fettine di frutta e poi cospargerla con la gelatina.
Se non vi piace l'idea della gelatina potete anche ometterla .

Ed ecco le varie versioni che ho fatto io in questi mesi estivi ;)

Pesca, Kiwi, Mirtilli.

Kiwi, Mirtilli e Pesca

Kiwi Gold e Pesca

E' un dolce facile, goloso e ottimo come fine pasto o per merenda o comunque quando avete voglia di qualcosa di buono ;) . Inoltre questa ricetta non prevede l'uso del burro quindi per chi non lo mangia è perfetta ! Se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta !

Buon Appetito !