mercoledì 16 marzo 2016

L' angolo dei dolci #2 Crostatine di Frolla con Marmellata


Buon pomeriggio a tutte le mie lettrici romantiche, oggi per l'angolo dei dolci vi propongo la ricetta delle crostatine alla marmellata , sono buone e facili da fare e se avete un pizzico di  fantasia potrete arricchirle con le più svariate decorazioni come ho fatto io ;)
Questa ricetta della pasta frolla è col burro, la prossima volta posterò la ricetta che uso per farle a mia sorella senza burro.
Cosa vi serve allora per preparare le crostatine ?
Semplicemente un mattarello, una teglia di circa 24 cm di diametro oppure le formine come le mie (come quelle che vedete in foto) e una ciotola dove impastare.
Come sempre le uova uscitele dal frigo almeno una mezz'oretta prima così come il burro.

Crostatine di frolla con Marmellata


Ingredienti :

- 250 gr. di Farina tipo 00
- 125 gr. di Burro
- 2 tuorli d'uovo
- 100 gr. di Zucchero a velo
- 1 bustina di vanillina
- Marmellata del gusto che preferite

Impastare in una ciotola la farina e lo zucchero con  i tuorli d'uovo , il burro ammorbidito e tagliato a tocchetti  , aggiungere la bustina di vanillina e impastare il tutto fino a quando otterrete una palla di pasta frolla piuttosto omogenea.
Formata la palla adesso avvolgetela nella pellicola trasparente (adatta per alimenti) e ponete in frigo per una mezz'oretta circa.
Passato il tempo di riposo prendete una piccola manciata di farina oo e mettetela sul piano di lavoro , prendere la frolla e iniziata a stenderla con il mattarello .

Ricordatevi di lasciare da parte una porzione di frolla per fare le decorazioni .
Stendete la pasta e adagiatela bene nelle formine oppure nella teglia (se la teglia è antiaderente non ci sarà bisogno di imburrarla e infarinarla oppure per stare tranquilli potete anche usare la carta forno)
Dopo aver steso la frolla , con una forchetta pizzicate leggermente il fondo e poi mettete la marmellata che preferite.
Io ho usato quella di albicocche (che è la preferita di mio marito) e quella di mirtilli che adoro !
A questo punto arriva il bello e cioè le decorazioni, io ho usato oltre alle classiche linee da crostata anche le formine per fare le stelle e i cuoricini <3
Sono romantica pure quando faccio i dolci <3 che volete farci !

A questo punto dopo aver finito di decorare le vostre crostatine dovete passare alla cottura.
Mettete in forno già preriscaldato a 180° per circa 25 minuti (Forno tradizionale) .
Come sempre fate attenzione al vostro forno mi raccomando perché i minuti di cottura anche se di poco possono variare da forno a forno.

Dopo questo tempo uscite le crostatine e solo quando si saranno raffreddate allora potrete sfornale dagli stampini o dalla teglia .

Il risultato vi garantisco è ottimo , sono buone e gustosissime da mangiare a colazione oppure all'ora del te leggendo ovviamente un bel libro !

Buon Appetito ! 

8 commenti:

Anonimo ha detto...

Che buone queste crostatine !!!!!!!!!!
voglio farle anche io ^^
Xoxo
Anna

Alisya Rowiel ha detto...

Ricetta segnata! Le foto sono davvero invitanti! Mi hai fatto venire una fame... XD

Rory ha detto...

Mamma mia che bontà!!!

Susy ha detto...

Ma che bellezza! Grazie per questa bellissima ricetta, me la segno. Voglio provarle sicuramente

MissGabrielle ha detto...

Ciao a tutte, vi assicuro che suono buonissime, l'unico consiglio che vi dò è di stare molto attente alla cottura perché oltre dal forno dipende pure da quanto stendete la frolla , la sottigliezza della frolla è molto importante per la cottura , più è sottile meno ci vorrà per cuocere quindi occhio ;) al forno !

daisy d ha detto...

Anch'io mi sono segnata la tua ricetta....sono troppo golose!

Maria Lucia Ferlisi ha detto...

Bellissimo blog, complimenti ti aggiungo nel mio così posso "sbirciarti" spesso.
ciao Maria Lucia

MissGabrielle ha detto...

Ciao Maria Lucia grazie sei davvero gentile, mi fa piacere e spero di rileggerti presto
Un abbraccio
Gabri